Erstellen und Vermarkten eines Treueprogramms für Ihr Pizzarestaurant: So stoppen Sie die Finanzierung des Wachstums von Deliveroo, während Ihre Margen schrumpfen
Ihr Pizzarestaurant wird von der Plattformökonomie erdrosselt, und die meisten Besitzer wissen nicht einmal, wie schlecht die Rechnung ist.
Deliveroo übernimmt 30 %. Uber Eats nimmt 30 %. Just Eat kostet je nach Paket 14–30 %. Für eine Pizza im Wert von £15, die Sie £4 an Zutaten und Arbeit kostet, geben Sie £4.50 an eine Plattform ab, die die Kundenbeziehung verwaltet, während Ihnen £6.50 vor Miete, Nebenkosten und allem anderen übrig bleiben, was Ihre Türen offen hält.
Das durchschnittliche britische Pizzarestaurant arbeitet mit einer Nettomarge von 6–8 %. Wenn Sie 30 % des Umsatzes an eine Lieferplattform spenden, betreiben Sie kein Pizzageschäft – Sie betreiben eine dunkle Küche, die Risikokapital aus dem Silicon Valley subventioniert.
Die unangenehme Wahrheit: Jede Bestellung, die über eine Drittanbieter-Anwendung eingeht, baut den Kundenstamm des Unternehmens auf, nicht Ihren. Sie besitzen die Daten, die Beziehung und die nächste Bestellung. Du bist nur die Küche.
Hier ist die gute Nachricht: Pizzarestaurants verfügen über eines der höchsten Rendite-Potenziale bei Treueprogrammen in der Gastronomiebranche. Der durchschnittliche Kunde, der Pizza bestellt, tut dies 2,1 Mal pro Monat. Ein gut durchgeführtes Treueprogramm kann diese Zahl auf 3,2 Mal pro Monat steigern – eine Steigerung der Bestellhäufigkeit um 52 %. Allein diese Erhöhung deckt die Kosten Ihres gesamten Treueprogramms und noch mehr.
Das ist keine Theorie. Hierbei handelt es sich um eine grundlegende Verhaltensmodifikationsökonomie, die auf eine Hochfrequenzkaufkategorie angewendet wird. Aber die meisten Pizzarestaurants haben entweder kein Treueprogramm oder sie betreiben eines, das so schlecht konzipiert ist, dass es im Grunde nur dazu dient, kostenlose Pizza an Leute zu verschenken, die sowieso bestellen wollten.
Lasst uns das beheben.
Warum Pizzarestaurants perfekt für Treueprogramme sind (und warum die meisten es falsch verstehen)
Pizza hat drei Eigenschaften, die sie zum Gold des Treueprogramms machen:
Hohe Wiederholungskaufhäufigkeit- Im Gegensatz zu Restaurants, in denen monatlich gegessen wird, bestellen Pizzakunden wöchentlich oder öfter
Geringe Wechselkosten- Es gibt immer eine andere Pizzeria, die gerne liefert
Emotionaler Einkauf- Menschen bestellen Pizza aus Bequemlichkeit, zum Feiern und zum Wohlfühlen – alles psychisch problematische Verhaltensweisen
Das Problem besteht darin, dass die meisten Pizza-Treueprogramme langweilige Kopien dessen sind, was Domino's tut, und das Treueprogramm von Domino's auf die Größe und Wirtschaftlichkeit von Domino's ausgelegt ist, nicht auf Ihre.
Domino's kann es sich leisten, nach 10 Einkäufen eine Gratispizza zu verschenken, weil das Unternehmen auf Mengen- und Lieferketteneffizienzen setzt, die Sie nie erreichen werden. Sie kaufen Käse in LKW-Ladungen ein und verhandeln mit Mehllieferanten in Maßen, die sie im Wesentlichen zu einem Logistikunternehmen machen, das zufällig Pizza herstellt.
Du gehörst nicht Dominos. Hören Sie auf, Dominos zu kopieren.
Was Sie brauchen, ist ein Treueprogramm für unabhängige Pizzarestaurants, die in wettbewerbsintensiven lokalen Märkten tätig sind, in denen direkte Kundenbeziehungen der einzige nachhaltige Schutz gegen Plattformgebühren und Kettenkonkurrenz sind. Die Rechnung ist einfach:Die Kundenbindung in Restaurants zeigt, dass Stammgäste fünfmal mehr wert sindals die Akquise neuer Kunden, was bedeutet, dass bei jedem Dollar für ein Treueprogramm die Bindung bestehender Kunden Vorrang vor der Jagd auf neue Kunden haben sollte.
Die dreistufige Treuestrategie für Pizzarestaurants
Die meisten Pizzerien denken, ein Treueprogramm bedeute „10 kaufen, 1 gratis bekommen“. Dabei handelt es sich nicht um ein Treueprogramm, sondern um einen Rabatt mit zusätzlichen Schritten.
Eine richtige Treuestrategie für ein Pizzarestaurant besteht aus drei Ebenen, die jeweils auf unterschiedliche Kundensegmente und Kaufverhalten abzielen:
Schicht 1: Der Frequenztreiber (Stempelkarten)
Dies ist Ihr Grundspiel. Kunden erhalten für jeden Pizzakauf einen Stempel, sammeln 10 Stempel und erhalten eine mittlere Pizza gratis.
Für wen es ist:Gelegenheitskunden, die ein- oder zweimal im Monat bestellen und einen Anstoß brauchen, um sich für Sie gegenüber der Konkurrenz zu entscheiden.
Die Psychologie:Der Mensch ist von der Vollendung getrieben. Sobald jemand drei Stempel hat, ist er psychologisch damit beschäftigt, die Karte zu vervollständigen. Sie haben einen Mini-Irrtum über die versunkenen Kosten geschaffen, der sich zu Ihren Gunsten auswirkt.
Die Ökonomie:Wenn Ihr durchschnittlicher Bestellwert £22 beträgt und eine mittelgroße Pizza Sie £4 an Zutaten/Arbeit kostet, verschenken Sie £4 pro £220 Umsatz (1,8 % Kosten). Das ist billiger als jede Werbung, die eine entsprechende Frequenzsteigerung bewirken würde.
Die Ausführung:Digitale Stempelkarten, die in Apple Wallet oder Google Wallet gespeichert sind. Keine proprietäre Anwendung (niemand lädt eine Anwendung für Ihre Pizzeria herunter), keine Papierkarte (verliert den digitalen Komfort der Liefer-Anwendung) und schon gar nicht die Aufforderung an die Kunden, sich an der Kasse eine Telefonnummer zu merken.
Ebene 2: Der Spend Maximizer (Punktesystem)
Hier erhöhen Sie den durchschnittlichen Bestellwert. Kunden erhalten 1 Punkt pro ausgegebenem £1 und verschiedene Prämienstufen ermutigen zu größeren Bestellungen.
Der Aufbau:
50 Punkte = kostenloses Knoblauchbrot (im Wert von £3)
100 Punkte = Kostenloser Beilagensalat oder Getränke (im Wert von £5)
200 Punkte = Große Pizza (im Wert von £12)
500 Punkte = £20 Rabatt auf jede Bestellung
Für wen es ist:Stammkunden, die wöchentlich bestellen und auf variable Belohnungsstrukturen und zielgerichtete Anreize reagieren.
Die Psychologie:Durch Punkte entsteht eine Währung, die sich weniger wie ein Rabatt als vielmehr wie ein „Verdienen“ anfühlt. Die variablen Belohnungsstufen fördern das Auffüllen der Reihenfolge: „Ich bin bei 45 Punkten, wenn ich Knoblauchbrot hinzufüge, erreiche ich 50 und erhalte die nächste Belohnung. Das ist genau der Mechanismus, der funktioniert.“McDonald's hat seine Treuestrategie entwickeltherum – mit variablen Belohnungsstufen, um den durchschnittlichen Transaktionswert um 12–15 % zu steigern, ohne dass die Kunden das Gefühl haben, dass sie überverkauft werden.“
Die Ökonomie:Punktesysteme haben in der Regel 20–30 % niedrigere Einlösequoten als Stempelkarten, da Kunden höhere Stufen anstreben und viele nie einlösen. Sie schaffen einen wahrgenommenen Wert ohne proportionale Kosten.
Die Ausführung:Automatische Punkteansammlung basierend auf den Ausgaben, sichtbarer Fortschritt in der digitalen Geldbörse, Mitteilungen, wenn die Belohnungsschwellen erreicht werden. „Sie sind £8 von einer kostenlosen Pizza entfernt“ ist Werbung, das sich selbst schreibt.
Schicht 3: Der Umsatzgarant (Mitgliedschaft/Multipass)
Dies ist Ihr vorhersehbares Umsatzspiel. Monatsabonnements oder Prepaid-Pakete, die die Ausgaben fixieren.
Der Aufbau:
Monatliche Mitgliedschaft: £25/Monat für 4 mittelgroße Pizzen (normalerweise £40)
Familien-Multipass: £80 für 10 große Pizzen (normalerweise £120)
Firmen-Lunch-Paket: £150 für 20 Pizzen + Beilagen (für Büros)
Für wen es ist:Hochfrequenzkunden (Familien, Studenten, Büros), die sich zu regelmäßigen Einkäufen verpflichten, wenn die wirtschaftlichen Gesichtspunkte sinnvoll sind.
Die Psychologie:Verlustaversion. Sobald jemand £25 im Voraus bezahlt, ist er psychologisch dazu verpflichtet, alle vier Pizzen in diesem Monat zu verwenden. Ungenutztes Prepaid-Guthaben fühlt sich wie Geldverschwendung an. Die Restaurants, die mit diesem Modell die größten Gewinne verzeichnen, nutzen esdigitale Mitgliedskartendie sich monatlich automatisch verlängern, wodurch die Reibung einer erneuten Anmeldung entfällt und einmalige Anmeldungen in dauerhafte Einnahmequellen umgewandelt werden.
Die Ökonomie:Sie erhalten Bargeld im Voraus, garantieren einen Mindestumsatz und reduzieren den CAC für diese Bestellungen auf Null. Selbst bei einem Rabatt von 37 % (Mitgliedschaft im Wert von £25) sind Sie immer noch netto positiv, weil Sie die Gebühren für die Liefer-Anwendung eliminiert, den Einkaufspreis reduziert und den Kunden an sich gebunden haben.
Die Ausführung:Digitale Mitgliedskarten im Portemonnaie mit sichtbarem Restguthaben. Erinnerungen zur automatischen Verlängerung. Exklusive Mitgliedervorteile wie bevorzugte Lieferung oder Vorschau neuer Menüpunkte.
Die Werbung-Launch-Strategie (oder: Wie man Kunden tatsächlich dazu bringt, sich anzumelden)
Ein Treueprogramm bringt nichts, wenn niemand mitmacht. Die meisten Pizzarestaurants starten ein Treueprogramm, indem sie ein kleines Schild an der Kasse anbringen und hoffen, dass die Kunden es bemerken. Das ist keine Startstrategie – das ist stille Verzweiflung.
So fördern Sie die Akzeptanz tatsächlich:
Woche 1-2: Die Einführungsphase
Objektiv:Holen Sie sich Ihre ersten 100 Mitglieder vor dem öffentlichen Start.
Taktik:
Jede telefonische Bestellung endet mit: „Übrigens starten wir nächste Woche unser neues Treueprogramm. Soll ich Ihnen einen Link für eine frühzeitige Anmeldung zusenden? Sie erhalten im ersten Monat doppelte Stempel.“
Jeder Lieferung liegt ein QR-Code-Aufkleber auf der Verpackung bei: „Scannen Sie diesen und sparen Sie 20 % bei Ihrer nächsten Bestellung, wenn Sie unserem neuen Treueclub beitreten.“
Senden Sie eine elektronische Nachricht an Ihre bestehende Liste (Sie sammeln doch elektronische Nachrichten, oder?) mit einem exklusiven Early-Access-Angebot.
Das Ziel:Sozialer Beweis. Wenn Sie öffentlich starten, starten Sie mit einer Basis von 100 bestehenden Mitgliedern und beginnen nicht bei Null.
Woche 3–4: Der öffentliche Start
Objektiv:Machen Sie den Beitritt unvermeidlich und schaffen Sie FOMO.
Taktik:
Instagram-/Facebook-Beiträge zeigen, wie sich die Stempelkarte füllt: „Nur noch 3 Pizzen bis zur kostenlosen Pizza 🍕“
Tischzelte mit QR-Codes: „Scannen zum Mitmachen. Deine nächste Pizza geht (irgendwann) auf uns.“
Das Personal ist darin geschult, dies bei telefonischen Bestellungen zu erwähnen: „Sind Sie bereits Mitglied? Die Anmeldung dauert 10 Sekunden und schon können Sie Stempel sammeln.“
Push-Benachrichtigung an bestehende Mitglieder: „Du bist schon vorne! Deine Freunde fragen, wie das Treueprogramm funktioniert – sag es ihnen!“
Das psychologische Spiel:Menschen nehmen an Treueprogrammen teil, weil andere Menschen beigetreten sind. Erstellen Sie sichtbare Beweise für die Adoption.
Monat 2-3: Die Engagement-Phase
Objektiv:Aktivieren Sie ruhende Mitglieder und fördern Sie Zweitkäufe.
Taktik:
Senden Sie eine Push-Benachrichtigung an Mitglieder, die zwar beigetreten, aber noch nicht eingelöst sind: „Sie sind nur noch 2 Stempel von einer kostenlosen Pizza entfernt. Freitagabend erledigt?“
Geo-Benachrichtigungen, wenn sich Mitglieder im Umkreis von 500 Metern befinden: „Hungrig? Du hast 5 Stempel, die darauf warten, in eine kostenlose Pizza umgewandelt zu werden.“
Geburtstagsangebote: „Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Bei Ihrer nächsten Bestellung erhalten Sie ein kostenloses Knoblauchbrot. Wenn Sie einen Ein-Mann-Betrieb ohne Personal betreiben, das sich um alles kümmert, liegt der Schlüssel in der Automatisierung jedes einzelnen Berührungspunkts –Einführung eines Treueprogramms als Einzelanbieterbedeutet, diese Auslöser einmal einzurichten und laufen zu lassen, ohne dass Sie das System beaufsichtigen müssen.
Rückgewinnungsaktion: „Du fehlst uns! Benutze den Code COMEBACK für 20 % Rabatt und erhalte 2 Stempel statt 1.“
Das Ziel:Verwandeln Sie Anmeldungen in aktive Mitglieder. Ein Treueprogramm mit 1.000 inaktiven Mitgliedern ist wertlos. Ein Programm mit 200 aktiven Mitgliedern, die wöchentlich bestellen, ist ein Umsatzmotor.
Laufend: Die Empfehlungsmultiplikation
Objektiv:Verwandeln Sie Kunden in Akquisekanäle.
Taktik:
„Empfehlen Sie einen Freund, Sie erhalten beide eine kostenlose Seite“ – in das Programm integrierte Viralität.
Push-Benachrichtigung nach der Einlösung: „Sie haben sich gerade eine kostenlose Pizza verdient! Sagen Sie Ihren Freunden, wie gut sich das anfühlt.“ (mit Empfehlungslink)
Machen Sie die Stempelkarte teilbar: „Senden Sie Ihrem Freund diesen Link – er wird es Ihnen später danken.“
Die Ökonomie:Wenn Ihr durchschnittlicher Kunde einen Lifetime-Wert von £180 hat und Sie durch die Empfehlung eines Freundes an kostenlosen Seiten £6 kosten, gewinnen Sie Kunden mit einem Rabatt von 97 % im Vergleich zu bezahlter Werbung.
Die Channel-Strategie: Bestellungen von den Plattformen holen
Hier scheitern die meisten Treueprogramme von Pizzarestaurants: Sie verändern das Bestellverhalten nicht wirklich weg von Plattformen Dritter. Kunden nehmen am Programm teil, fühlen sich wohl dabei und bestellen dann trotzdem über Deliveroo, weil es bequem ist. Dies gilt nicht nur für Pizza – die gleiche Plattformabhängigkeitsfalle trifft jedes Lebensmittel- und Getränkeunternehmen und die dahinter stehenden PrinzipienAufbau von Loyalität für Bars und RestaurantsBewerben Sie sich direkt: Besitzen Sie die Beziehung oder sehen Sie zu, wie Ihre Margen verschwinden.
Sie müssen die Direktbestellung bequemer gestalten als über die Plattformen, und durch Loyalität gelingt Ihnen das:
Machen Sie Ihr digitales Bestellerlebnis plattformwettbewerbsfähig
Wenn Ihre Website von Kunden verlangt, ein Konto mit einem Passwort zu erstellen, das sie vergessen, haben Sie bereits verloren. Die Plattformen überzeugen durch ihre Bequemlichkeit, passen Sie sie also an:
Website-Bestellung, bei der Zahlungsdetails gespeichert werden (Stripe Checkout)
Apple Pay / Google Pay One-Click-Bestellung
SMS-Bestellung für Stammkunden: „Wie gewohnt antworten?“
Telefonbestellung, die die Anrufer-ID erkennt und ihr Treuekonto automatisch aufruft
Nutzen Sie Loyalität als Plattformgraben
Jede Bestellung über eine Plattform ist eine Null-Treue-Bestellung. Für jede Direktbestellung gibt es Stempel/Punkte. Machen Sie dies deutlich:
„Bestellen Sie direkt und verdienen Sie Stempel. Bestellen Sie über Deliveroo und … tun Sie es nicht.“
Zeigen Sie den Stempelfortschritt beim Bezahlvorgang an: „Mit dieser Bestellung erhalten Sie Ihren 7. Stempel – nur noch 3 bis zur kostenlosen Pizza!“
Plattformbestellungen bringen keine Loyalität. Immer. Machen Sie es den Kunden schmerzhaft.
Belohnen Sie Direktbestellungen überproportional
Erstellen Sie ein zweistufiges System, in dem Direktbestellungen schneller Einnahmen erzielen:
Direktbestellung: 2 Briefmarken
Plattformbestellung: 0 Briefmarken
Direktbestellung: 1,5x Punkte
Plattformreihenfolge: 1x Thebeste Restaurant-Treue-Anwendungen in GroßbritannienMachen Sie diese zweistufige Struktur automatisch – direkte Bestellungen lösen doppelte Punkte aus, ohne dass sich das Personal an der Kasse etwas merken oder manuell anpassen muss. Punkte (sofern Sie bei Plattformbestellungen überhaupt Treue anbieten müssen)
Die Botschaft: „Wir lieben dich, aber wir lieben dich noch mehr, wenn du direkt bestellst.“
Die vier Fehler, die Pizzarestaurants mit Treueprogrammen machen
Fehler 1: Die Belohnung ist zu weit entfernt
„Kaufe 20 Pizzen, bekomme 1 gratis“ klingt großzügig, scheitert aber psychologisch. Das sind 5+ Monate für einen wöchentlichen Kunden, vielleicht 10 Monate für einen Gelegenheitskunden. Die Belohnung ist so weit entfernt, dass sie das Verhalten nicht verändert.
Die Lösung:Machen Sie die erste Belohnung in maximal 3-4 Käufen erreichbar. Sobald Kunden ihre erste Einlösung erleben, sind sie begeistert. Die Stempelkarte sollte 10 Stempel umfassen, nicht 20. Die erste Punktebelohnung sollte 50 Punkte betragen, nicht 200.
Fehler 2: Der Erlösungsprozess ist schmerzhaft
Wenn Kunden daran denken müssen, ihr Treuekonto anzugeben, eine Karte vorzuzeigen, eine Telefonnummer einzugeben oder irgendetwas anderes zu tun, als ihr Telefon in der Tasche zu haben, erzeugen Sie Spannungen genau in dem Moment, in dem Sie Freude bereiten möchten.
Die Lösung:Digitale Karten in Apple/Google Wallet, die automatisch erkannt werden, wenn sich der Kunde in der Nähe Ihres Standorts befindet. Geo-Benachrichtigungen erinnern sie daran, dass Belohnungen verfügbar sind. Die Einlösung erfolgt über einen QR-Code-Scan, der 2 Sekunden dauert.
Fehler 3: Alle Kunden gleich behandeln
Ihr Kunde, der jeden Freitag Pizza für £45 für seine Familie bestellt, ist nicht derselbe wie Ihr Kunde, der einmal im Monat eine persönliche Pizza für £12 bestellt. Das gleiche Treueprogramm für beide ist faul.
Die Lösung:Segment und Ziel. Hochwertige Kunden erhalten VIP-Status und exklusive Angebote. Dormant Kunden get win-back campaigns. Neukunden erhalten beschleunigte First-Reward-Programme. Ein Programm, mehrere verhaltensbasierte Erfahrungen.
Fehler 4: Starten ohne Datenerfassung
A loyalty program that doesn't capture Kunde data is just an expensive discount. Sie sollten wissen: Wer bestellt was, wann bestellt er, wie oft bestellt er, wie hoch ist sein durchschnittlicher Bestellwert, welche Menüpunkte beeinflussen die Häufigkeit, wer ist gefährdet, abzuwandern, wer ist ein VIP und wer reagiert auf welche Angebote? DeshalbAuswahl der richtigen Treueplattformist wichtiger, als den meisten Eigentümern bewusst ist – das falsche System erfasst Aufträge, aber nicht die Verhaltensdaten, die es Ihnen tatsächlich ermöglichen, zu segmentieren, gezielt anzusprechen und zu behalten.
Die Lösung:Für die Anmeldung sind mindestens elektronische Adresse und Name erforderlich. Verwenden Sie diese Daten zur Personalisierung. „Hallo Sarah, dein üblicher Pizzaabend am Donnerstag? Dein 10. Stempel wartet.“ Das ist nicht gruselig – das ist eine wertvolle Annehmlichkeit.
Warum die meisten Treueplattformen Pizzarestaurants im Stich lassen (und warum Perkstar nicht)
Die typische Treueplattform wurde für den Einzelhandel oder das Gastgewerbe entwickelt und dann für Restaurants nachgerüstet. Das Ergebnis: Funktionen, die Pizzarestaurants nicht benötigen, fehlende Funktionen, die sie tatsächlich benötigen, und eine Preisgestaltung, die davon ausgeht, dass Sie eine Kette mit mehreren Standorten sind.
Das brauchen Pizzerien tatsächlich:
Mehrere Belohnungsstrukturen unter einem System: Sie wollen Stempelkarten für Gelegenheitskunden, Punkte für Stammkunden und Mitgliedschaftsprogramme für Familien. Bei den meisten Plattformen müssen Sie sich für eine entscheiden. Perkstar bietet Ihnen alle 8 Kartenarten (Stempel, Punkte, Mitgliedschaft, Multipass, Rabatt, Coupon, Guthaben, Geschenkkarten) in einem System ab £12/Monat.
Native Wallet-Integration: Niemand lädt eine eigenständige Anwendung für Ihre Pizzeria herunter. Aber jeder hat bereits Apple Wallet und Google Wallet. Perkstar-Karten werden direkt in der Brieftasche gespeichert, die sich bereits auf dem Telefon Ihres Kunden befindet – kein Anwendung-Herunterladen, keine Kontoerstellung, keine Reibung.
Automatisiertes Werbung, das tatsächlich funktioniert: Mitteilungen, wenn Kunden in der Nähe sind. Geburtstagsbelohnungen werden automatisch versendet. Rückgewinnungsnachrichten für ruhende Kunden. Überprüfungsanfragen nach Rücknahmen. All dies sollte mit dem Autopiloten laufen und Sie müssen nicht daran denken, Tasten zu drücken.
Geografisch ausgerichtete Benachrichtigungen: Wenn Ihr Treuemitglied an einem Donnerstag um 18:00 Uhr an Ihrem Geschäft vorbeikommt, sollte es eine Benachrichtigung erhalten: „Pizza-Abend? Sie sind nur noch 2 Stempel von einer kostenlosen Pizza entfernt.“ Das ist Werbung, das konvertiert.
Lesegerät-Anwendung auf jedem Gerät: Keine spezielle technische Geräte, kein Tablet an der Kasse, keine teure Kassensystem-Integration. Mitarbeiter scannen Einlösungen mit jedem Telefon mithilfe der Perkstar-Lesegerät-Anwendung. Die Einrichtung dauert 10 Minuten.
Daten, die Sie tatsächlich nutzen können: Wer sind deine VIPs? Wer wird gleich abwandern? Wer reagiert auf Rabattangebote bzw. neue Menüpunkte? Was ist die durchschnittliche Zeit zwischen Bestellungen? Perkstar bietet Ihnen ein integriertes CRM mit Kundensegmentierung, nicht nur eine Tabelle mit Transaktionen.
Eine Preisgestaltung, bei der nicht davon ausgegangen wird, dass Sie Dominos sind: Mit £12/Monat für den Starter-Plan (1 Kartentyp, bis zu 1.000 Mitglieder, unbegrenzte Scans) zahlen Sie weniger als die Kosten für 100 Flyer. Skalieren Sie auf £25/Monat für mehrere Kartentypen und Automatisierung. Das ist weniger als die Provision einer Lieferplattformbestellung.
Der 30-Tage-Implementierungsplan
Sie sind überzeugt. Was nun?
Woche 1: Einrichtung und Design
Tag 1-2:Melden Sie sich bei Perkstar an (14-tägige kostenlose Testversion, keine Kreditkarte erforderlich). Wählen Sie Ihre Kartentypen – beginnen Sie mit Stempelkarten, fügen Sie Punkte oder eine Mitgliedschaft hinzu, wenn Sie dazu bereit sind.
Tag 3-4:Gestalten Sie Ihre Karten mit dem Custom Card Builder. Fügen Sie Ihr Logo, Ihre Farben und Ihre Markenbotschaft hinzu. Definieren Sie Ihre Belohnungsstruktur (10 Stempel = kostenlose mittelgroße Pizza ist der Standard).
Tag 5-7:Schulen Sie Ihre Mitarbeiter mit der Lesegerät-Anwendung. Üben Sie Einlösungen. Spielen Sie den Anmeldevorschlag nach: „Sind Sie bereits Mitglied? Es ist kostenlos und Sie beginnen noch heute mit dem Sammeln von Stempeln. Dauert 10 Sekunden.“
Woche 2: Sanfter Start
Tag 8-10:Erwähnen Sie es bei telefonischen Bestellungen: „Wir haben gerade ein Treueprogramm gestartet. Soll ich Ihnen den Link per SMS senden? In den ersten zwei Wochen erhalten Sie doppelte Stempel.“
Tag 11-14:Fügen Sie jedem Lieferkarton QR-Codes hinzu. Fügen Sie Tischzelte hinzu, wenn Sie vor Ort speisen möchten. Senden Sie Ihre Liste per elektronische Nachricht mit dem Frühzugangsangebot.
Ziel:50–100 Mitglieder vor dem öffentlichen Start.
Woche 3: Öffentlicher Start
Tag 15:Social-Media-Blitz. Beitrag zum Programm. Zeigen Sie, wie die Karten in Apple Wallet aussehen. Erstellen Sie FOMO.
Tag 16-21:Schulen Sie Ihr Personal, es jedem Kunden gegenüber zu erwähnen. Jede telefonische Bestellung. Bei jeder Abholung. Jedes Liefergespräch.
Ziel:Mehr als 200 Mitglieder bis Ende der Woche.
Woche 4: Erste Kampagne
Tag 22-30:Führen Sie Ihre erste automatisierte Kampagne durch. Richten Sie Geburtstagsbelohnungen ein. Schaffen Sie einen Rückgewinnungsfluss für Kunden, die seit mehr als 14 Tagen nichts bestellt haben. Senden Sie am Freitag um 18 Uhr eine Geo-Benachrichtigung: „Pizza-Freitag? Sie sind nur noch 3 Briefmarken von einer kostenlosen Pizza entfernt.“
Ziel:300+ Mitglieder, 15–20 % aktive Einlösungsrate.
Die Ökonomie, dies richtig zu machen
Lassen Sie uns dies anhand tatsächlicher Zahlen für ein typisches unabhängiges Pizzarestaurant konkretisieren:
Ihr aktueller Zustand:
400 Bestellungen/Monat
Durchschnittlicher Bestellwert: £22
£8,800 monatlicher Umsatz
40 % der Bestellungen über Lieferplattformen (£3,520)
30 % Plattformprovision (Verlust von £1,056/Monat)
6 % Nettomarge = £528/Monat Gewinn
Mit dem Perkstar-Treueprogramm:
£12/Monat Kosten (Starterplan)
300 registrierte Mitglieder (75 % Ihres Kundenstamms)
Verlagern Sie 50 % der Plattformbestellungen auf Direktbestellungen (Einsparungen: £528/Monat)
Erhöhen Sie die Bestellfrequenz um 25 % (100 zusätzliche Bestellungen/Monat). Diese Wirtschaftlichkeit lässt sich auch verkleinern: Wenn Sie ein neuerer Betrieb sind, der noch Fuß fasst, Treueprogramm-Software für junge Unternehmen kann die gleichen Mechanismen zum Margenschutz zu noch günstigeren Preisen bereitstellen, während Sie in den vollen Funktionsumfang hineinwachsen.
Kosten für Treueprämien: ~2 % des Umsatzes (£176/Monat)
Ihr neuer Staat:
500 Bestellungen/Monat
Durchschnittlicher Bestellwert: £22
£11,000 monatlicher Umsatz
20 % der Bestellungen über Lieferplattformen (Einsparung: £528/Monat)
Kosten des Treueprogramms: £12 + £176 Prämien = £188/Monat
Nettovorteil: +£340/Monat
Neue Nettomarge: 8,2 %
Das entspricht einer Steigerung des monatlichen Gewinns um 54 % bei einer Investition von £12/Monat. Die Mathematik ist nicht kompliziert.
Die Wettbewerbsrealität
Ihre Konkurrenz nutzt entweder teure Kassensystem-integrierte Systeme, die £100–300/Monat kosten, Papierstempelkarten, die verloren gehen und vergessen werden, oder gar nichts.
Bei Papierkarten liegt die Verlustrate bei 60–70 %. Digitale Karten in Apple/Google Wallet weisen eine Verlustrate von 5–10 % auf, da sie sich immer in der Tasche Ihres Kunden befinden.
Teure Kassensystem-Systeme binden Sie an Verträge, erfordern den Kauf von technische Geräte und die Implementierung dauert Wochen. Perkstar startet in 10 Minuten, ohne dass technische Geräte erforderlich ist.
Den „gar nichts“-Konkurrenten kann man am leichtesten Kunden abjagen. Ihre Kunden verfügen über einen Null-Treue-Mechanismus, was bedeutet, dass sie Ihnen gehören, wenn Sie ihnen einen Grund geben können, sich konsequent für Sie zu entscheiden.
Das letzte Wort
Die Lieferplattformen haben gewonnen, weil sie die Bestellung bequem gemacht haben. Sie besaßen das digitale Erlebnis, als Sie noch telefonische Bestellungen mit Stift und Papier entgegennahmen.
Aber Bequemlichkeit ist reproduzierbar. Loyalität ist es nicht.
Ein gut durchgeführtes Treueprogramm bewirkt drei Dinge:
Bringt Kunden dazu, sich wiederholt für Sie zu entscheiden (Frequenzsteigerung)
Lässt Kunden dazu führen, mehr pro Bestellung auszugeben (AOV-Steigerung)
Ermöglicht Kunden, direkt statt über Plattformen zu bestellen (Margenschutz)
Die Pizzerien, die die nächsten fünf Jahre überleben, werden nicht diejenigen mit der besten Pizza sein – jede Pizzeria denkt, ihre Pizza sei die beste. Die Gewinner werden diejenigen sein, die über direkte Kundenbeziehungen verfügen und diese Beziehungen nutzen, um vorhersehbare Einnahmen zu erzielen.
Treueprogramme sind der Mechanismus. Perkstar ist die Plattform. Wenn Sie immer noch Ihre Optionen abwägen, ist der Unterschied zwischen denDie besten Treueprogramm-Anwendungen für kleine UnternehmenUnd bei den teuren Unternehmensplattformen geht es nicht um Funktionen – es geht darum, ob das System tatsächlich von einem Geschäftsinhaber genutzt wird, der auch Geld verdient, Telefone beantwortet und Mitarbeiter verwaltet.
Hören Sie auf, 30 % an Plattformen zu geben, denen Ihre Kunden gehören. Beginnen Sie mit dem Aufbau von Vermögenswerten, die sich verstärken: direkte Beziehungen, eigene Daten, vorhersehbare Einnahmen und Kunden, die sich standardmäßig für Sie entscheiden, anstatt für Preisvergleiche.
Die nächste Rabattaktion für die Liefer-Anwendung erfolgt in 3–4 Wochen. Wenn dies der Fall ist, werden die Kunden Ihrer Konkurrenten abwandern. Ihre Treuemitglieder werden das nicht tun.
Das ist der Wassergraben.
Sind Sie bereit, Ihr Pizza-Treueprogramm zu starten? Starten Sie Ihre 14-tägige kostenlose Testversion mit Perkstarund melden Sie noch diese Woche Ihre ersten Mitglieder an. Keine Kreditkarte erforderlich, keine komplexe Einrichtung, kein BS.
Die Plattformgebühr, die Sie bei Direktbestellungen im Wert von einer Woche sparen, reicht für ein Jahr Perkstar. Alles danach ist Gewinn.
Entwickelt für Pizzarestaurants, die es satt haben, das Silicon Valley zu finanzieren, während ihre Margen verschwinden. Zeit, etwas zu bauen, das man tatsächlich besitzt.
